Published date: Sep 09 2021

Journal Title: ESPOCH Congresses: The Ecuadorian Journal of S.T.E.A.M.

Issue title: Volume 1, Issue 6

Pages: 1578–1586

DOI: 10.18502/espoch.v1i6.9645

Iván Enrique Naranjo Logroñonaranjometropolitana@hotmail.comCarrera de Medicina, Facultad de Salud Pública, ESPOCH, Riobamba, Chimborazo, Ecuador

Anthony Alfonso Naranjo CoronelMédico Cirujano, COLPOMED Centro, Hospital del Día, Riobamba, Chimborazo, Ecuador

Carla Victoria Sandoval FloresCarrera de Medicina, Facultad de Salud Pública, ESPOCH, Riobamba, Chimborazo, Ecuador

Cristian Alberto Zumárraga PozoCarrera de Medicina, Facultad de Salud Pública, ESPOCH, Riobamba, Chimborazo, Ecuador

Angie Daniela Beltrán VeraCarrera de Medicina, Facultad de Salud Pública, ESPOCH, Riobamba, Chimborazo, Ecuador

Introduction: The microbiota was defined as the set of micro-organisms that coexist in symbiosis in our body and that could be modified by diet, drugs, habits and fulfills functions of metabolism and immunity. Objective: To identify the influence of the diet on the intestinal microbiota. Method: Non-systematic bibliographic review in databases PubMed, Elsevier, Redalyc, Scielo, Google Scholar, La Reference, Scopus, WoS, among others, which included the terms diet, nutrition, intestinal microbiota, joined these terms by the Boolean connectors, in languages such as English and Spanish. Results: Review of articles in relation to the topic and objective of the present literature review study that fulfilled the inclusion and exclusion criteria. Discussion: The intestinal microbiota included microorganisms that permanently colonize the gastrointestinal tract and others that do it temporarily. Many of the factors that influenced in the composition were dietary habits such and factors such as drinking water, the quality and hygiene of food; and it will also be influenced by the food the person receives at each stage of his live. Conclusion: The diet could produce alterations in the intestinal microbiota through different mechanisms, it also stablished that each person had a unique microbiota that fulfills the same physiological functions and depends on factors such as living conditions, water purity, food hygiene quality, weather an physical activity.

Keywords: diet, microbiota, gastrointestinal diseases, metabolism, inmmunity.

RESUMEN

Introducción: Se define a la microbiota como el conjunto de microoorganismos que conviven en simbiosis en nuestro organismo y que puede ser modificada por la dieta, fármacos, hábitos y cumple funciones de metabolismo e inmunidad. Objetivo: Identificar la influencia de la dieta en la microbiota intestinal. Método: Revisión bibliográfica no sistemática en bases de datos PubMed, Elsevier, Redalyc, Scielo, Google Académico, La Referencia, Scopus, WoS, entre otros, que incluyó los términos dieta, nutrición, microbiota intestinal, unidos dichos términos por los conectores booleanos, en idioma inglés y español. Resultados: Revisión de artículos en relación con el tema y objetivo del presente estudio de revisión bibliográfica que cumplen con los criterios de inclusión y exclusión. Discusión: La microbiota intestinal incluye microorganismos que colonizan permanentemente el tracto gastrointestinal y otros que lo hacen de manera transitoria. Muchos de los factores que influyen en su composición son hábitos dietéticos y factores como el agua potable, la calidad y la higiene de los alimentos; y también se verá influenciada por la alimentación que recibe el individuo en cada etapa de su vida. Conclusión: La dieta puede producir alteraciones en la microbiota intestinal mediante varios mecanismos, además se establece que cada individuo posee una microbiota única que cumple las mismas funciones fisiológicas y depende de factores como las condiciones de vida, pureza del agua, calidad de higiene de los alimentos, el clima e incluso actividad física.

Palabras clave: dieta, microbiota, enfermedades gastrointestinales, metabolismo, inmunidad.

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