Published date: Sep 02 2021

Journal Title: ESPOCH Congresses: The Ecuadorian Journal of S.T.E.A.M.

Issue title: Volume 1, Issue 5

Pages: 1385–1399

DOI: 10.18502/espoch.v1i5.9580

N. M. Cusquillo QuispilloFacultad de Ciencias Pecuarias, Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, Riobamba, Ecuador

J. E. Usca Méndezjuscamendez@yahoo.esFacultad de Ciencias Pecuarias, Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, Riobamba, Ecuador

I. P. Salgado TelloFacultad de Ciencias Pecuarias, Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, Riobamba, Ecuador

A. M. Castillo ReinosoFacultad de Ciencias, Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, Riobamba, Ecuador

The present study was carried out in the Guano Canton, San José de Chocón community. The objective was to evaluate the productive behavior of guinea pigs when totorilla flour (Scirpus rigidus) is used in their daily feeding. A randomized design was used in a two-factor combinatorial arrangement, for Factor A (flour levels) and Factor B (sex), with four treatments and four repetitions of each versus a control treatment. The treatments were: T0 (0%), T1 (5%), T2 (10%), T3 (15%), and T4 (20%). The evaluation period was 75 days, with an initial weight of 0.41 kg (21 days old). No significant difference was found (p < 0.05) for the final weights (PF), weight gain (GP), total food consumption (CTA), or feed conversion (CA). However, significant differences were found in the weight of the carcass (PC) (p ≤ 0.01); the highest weight was observed in T2 (10% of totorilla flour) with 0.80 kg ± 0.02, and in T0; T3 presented lower results. Significant differences were also found for performance of the carcass (RC) (p ≤ 0.01); the higher values were observed in the T4 and T1 treatments with 77.63% and 74.63%, respectively; a lower value was observed in T3 with 63.82%. In terms of the sex factor variable, male animals presented better results than female ones. 20% totorilla flour corresponded to USD 1.32 profitability. Based on the results, we can conclude that adding totorilla flour to guinea pig feed does not affect their productive behavior and increases the quality of the livestock. For cuyicultural production, the implementation of totorilla flour in guinea pig feed provides a new food alternative and lowers costs.

Keywords: technology and agricultural sciences, animal science, totorilla, Scirpus rigidus, totorilla flour, feeding in guinea pigs, nutritional block.

RESUMEN

El presente estudio se realizó en la comunidad de San José de Chocón, cantón Guano. El objetivo fue evaluar el comportamiento productivo de los cuyes cuando en su alimentación diaria se utiliza harina de totorilla (Scirpus rigidus) en la elaboración de bloques nutricionales. Se utilizó un Diseño Completamente al Azar en arreglo combinatorio de dos factores, para el Factor A (niveles de harina), Factor B (sexo), con 4 tratamientos y 4 repeticiones cada uno frente un tratamiento control. Los tratamientos fueron T0 (0%), T1 (5%), T2 (10%), T3 (15%), T4 (20%), en un periodo de evaluación de 75 días, con un peso inicial de 0,41 kg (21 días de edad). Los resultados no mostraron diferencias significativas (p < 0,05) en las variables, en pesos finales (PF), ganancia de peso (GP), consumo total de alimento (CTA), conversión alimenticia (CA). Sin embargo, se encontró diferencias altamente significativas en peso a la canal (PC), (p ≤ 0,01), siendo el mayor peso para el T2 (10% de harina de totorilla) con 0,80 kg ± 0,02, y T0; T3 presentaron resultados más bajos. Rendimiento a la canal (RC) se reportan diferencias altamente significativas (p ≤ 0,01), obteniendo los valores más altos para los tratamientos T4; T1; con 77,63; 74,63 (%) y se observó un menor valor en el T3 con 63,82%. Para el factor sexo los animales machos presentan mejor resultado a diferencia de las hembras. Se consiguió con el empleo de 20% de harina de totorilla con 1,32 USD rentabilidad. Concluyendo que al adicionar harina de totorilla en la alimentación de cuyes no afecta el comportamiento productivo y aumenta la calidad del semoviente. Para la producción cuyícolas la implementación de harina de totorilla en la alimentación de cobayos permitirá tener nueva alternativa alimenticia y abaratar costos. 

Palabras clave: tecnología y ciencias agropecuarias, zootecnia, Totorilla (Scirpus rigidus), harina de totorilla, alimentación en cuyes, bloque nutricional.

[1] Zeas-Delgado V. Análisis productivo, indice de conversión y mortalidad en cuyes durante el periodo de engorde, manejados en pozas y jaulas [Tesis pregrado]. Cuenca: UPS; 2011.

[2] Sihuacolla-Mamani E. Influencia de ración balanceada en pellets sobre la ganancia de peso vivo en cuyes (Cavia porcellus L.) [Tesis Pregrado]. Puno: UNAP; 2013.

[3] Marchan-Valencia K. Efecto del uso de los manano-oligosacáridos en la dieta de cuyes (Cavia porcellus) en la fase de crecimiento–engorde sobre el comportamiento productivo y rentabilidad económica [Tesis pregrado]. Trujillo: UPAO; 2019.

[4] Chauca L. Producción de cuyes (Cavia porcellus) nutrición y alimentación. Lima; 1997. Disponible en: https://books.google.es/books?hl=es&lr=&id=VxLVzsZ5HWcC&oi=fnd&pg=PP9&dq=liliana+chauca+produccion+de+cuyes.

[5] Narváez-Sarango J. Ritmo de cecotrofia en cuyes (Cavia porcellus) [Tesis pregrado]. Loja: UNL; 2018.

[6] Sandoval-Alarcón H. Evaluación de diferentes tipos de dietas en cobayos en crecimiento [Tesis pregrado]. Ambato: UTA; 2013.

[7] Quinatoa-Quiquintuña S. Evaluación de diferentes niveles de harina de retama más melaza en la elaboración de bloques nutricionales para la alimentación de cuyes [Tesis Pregrado]. Riobamba: ESPOCH; 2007.

[8] Silva M. Evaluación del efecto de tres niveles de harina de fideo (10, 20 y 30 %) en la alimentación de cuyes mejorados durante el crecimiento y engorde [Tesis pregrado]. Loja: UNL; 2013.

[9] Gualoto-Lata G. Evaluación de diferentes niveles de harina de Pennisetum violaceum (maralfalfa) en la elaboración de bloques nutricionales y su utilización en la alimentación de cuyes en la etapa de crecimiento y engorde [Tesis pregrado]. Riobamba: ESPOCH; 2018.

[10] Imba E, Tallana L. Aceptabilidad del bagazo de caña, rastrojo de maíz y tamo de cebada en bloques nutricionales como reemplazo del maíz en cobayos de engorde (Cavia porcellus) en la granja la Pradera-Chaltura [Tesis pregrado]. Ibarra: UTN; 2011.

[11] Castillo C et al. Efecto de la suplementación con bloques minerales sobre la productividad de cuyes alimentados con forraje. Revista de Investigación Veterinaria. 2012.

[12] Carlos-Díaz L. Combinacion de pasto vara San Jose (Scirpus maritimus L.) con maiz chala (Zea mays) en alimentacion de cuyes en engorde en la provincia de Chiclayo - Lambayeque [Tesis pregrado]. Lambayeque: UNPRG; 2015.

[13] Carabajal-Chávez C. Evaluación preliminar de tres alimentos balanceados para cuyes (Cavia porcellus) en acabado en el Valle del Mantaro [Tesis pregrado]. Lima: UNALM; 2015.

[14] Ambuludí-Sarango L. Evaluación de la achupalla (Puya eryngioides) en la alimentación de cuyes mejorados en el cantón Saraguro [Tesis pregrado]. Loja: UNL; 2011.

[15] Vilchez A, VergaraV. Evaluación de diferentes densidades de nutrientes en dietas con exclusión de forraje para cuyes en crecimiento en condiciones de verano de la costa central del Perú [Tesis pregrado]. Lima: UNALM; 2014.

[16] Tapia M. Pasto naturales del altiplano de Perú y Bolivia. Quito: Instituto Interamericano de Ciencias Agricolas; 1971. pp. 32-100.

[17] Salazar-Espinoza D. Análisis químico y digestabilidad in vitro de cinco especies forrajeras nativas recolectadas en dos épocas del año [Tesis pregrado]. La Paz: UMSA; 2006.

[18] Esquivel-Valverde V. Bloques nutricionales. 2011. Disponible en: http://www.mag.go.cr/bibliotecavirtual/dr-brunca-boletin-inf-asa-neily-junio-2011.pdf

[19] Paco-Tintaya S. Efecto de cuatro niveles de totora (Shoenoplectus californicus) en el engorde en cuyes (Cavia porcellus) en la comunidad de Achocara, municipio de Luribay, provincia Loayza del departamento La Paz [Tesis pregrado]. La Paz: UMSA; 2016.

[20] Mendoza A. Requerimientos de proteína del cuy. Fundamentos de nutrición y alimentación. Lime: Instituto Nacional de Investigación Agraria; 2012.

[21] Olmedo-Guaman S. Utilización de diferentes niveles de ensilaje de maiz en la alimentación de cuyes en la etapa de crecimiento y engorde [Tesis pregrado]. Riobamba: ESPOCH; 2015.

[22] Organización de las naciones unidas para la agricultura y la alimentaria. 2005. Disponible en; http://www.fao.org/3/a-at783s.pdf.

[23] Paucar-Paucar D. Evaluaciòn del efecto del uso de bloques nutricionales como dieta suplementaria en la alimentacion de cuyes destetados (Cavia porcellus) [Tesis pregrado]. Ambato: UTA; 2013.

[24] Perez-Shuña L. Efecto de la alimentación con Erythrina sp vs Pueraria phaseloides en cuyes criollos (Cavia porcellus) sobre parametros productivos [Tesis pregrado]. Yurimaguas-Loreto: UNAP; 2013.