Published date: Sep 02 2021

Journal Title: ESPOCH Congresses: The Ecuadorian Journal of S.T.E.A.M.

Issue title: Volume 1, Issue 5

Pages: 1311–1321

DOI: 10.18502/espoch.v1i5.9570

F. Almeida López Carrera de Zootecnia, Facultad de Ciencias Pecuarias, Escuela Superior de Chimborazo, Riobamba, Ecuador

P. Toalombo Vargasptoalombo@espoch.edu.ec Carrera de Zootecnia, Facultad de Ciencias Pecuarias, Escuela Superior de Chimborazo, Riobamba, Ecuador

S. Jiménez Yánez Carrera de Zootecnia, Facultad de Ciencias Pecuarias, Escuela Superior de Chimborazo, Riobamba, Ecuador

M. Chávez HaroCarrera de Zootecnia, Facultad de Ciencias Pecuarias, Escuela Superior de Chimborazo, Riobamba, Ecuador

This study aimed to analyze the nutritional characteristics of Medicago sativa (Alfalfa) hay for the feeding of ruminants in the central zone of the Sierra Region. The study was conducted in the Laboratory of the Faculty of Pecaurias Sciences of the Higher Polytechnic School of Chimborazo. Cutting was carried out for 60 days in different areas of the central Sierra region. Data were analyzed using descriptive statistics. Results of the bromatological analysis showed that the average total humidity was 11.12 ± 0.20% in (Rp-00542) while the minimum was 7.79 ± 0.05% in (Rp-00224). Values for dry matter ranged between 91.25 ± 0.03% (Rp336) and 88.53 ± 0.09% (Rp492); dry base ash ranged between 12.51 ± 0.08% (Rp500) and 9.16 ± 0.08% (Rp521); dry organic matter ranged between 90.84 ± 0.13% (Rp521) and 87.49 ± 0.08% (Rp521); and dry crude protein ranged between 22.44 ± 0.26% (Rp492) and 18.73 ± 0.08% (Rp336). The following values were also obtained: 1.94 ± 0.93% dry ethereal extract; 32.06 ± 2.11% dry nitrogen free extract; 46.96 ± 3.78% dry neutral detergent fiber; 40.67 ± 3.36% dry acid detergent fiber; and 8.23 ± 0.64% dry lignin detergent acid. Therefore, it can be determined that forage mixture provides all of the nutrients to the species of zootechnical interest.

Keywords: Medicago sativa, alfalfa, sierra centro, rumiants.

RESUMEN

En el Laboratorio de la Facultad de Ciencias Pecaurias de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, se realizó la Caracterización Nutricional de henos de Medicago sativa (Alfalfa) para la alimentación de Rumiantes en la zona centro de la Región Sierra; Mediante estadística descriptiva se obtuvo los siguientes resultados del análisis bromatológico a los 60 días de corte en las diferentes zonas de la región Sierra - Centro, se puede observar que el mayor promedio de la humedad total fue 11,12 ± 0,20% en (Rp-00542) mientras que el menos fue 7,79 ± 0,05% en (Rp-00224); para Materia Seca-Total los valores se obtuvieron entre  91,25 ± 0,03% (Rp336) y 88,53 ± 0,09% (Rp492); Cenizas base seca 12,51 ± 0,08% (Rp500) y 9,16 ± 0,08% (Rp521); el mayor valor para % Materia Orgánica Base seca fue de 90,84 ± 0,13% (Rp521) y el menor con 87,49 ± 0,08% (Rp521); para % Proteína cruda base seca la mejor respuesta fue 22,44 ± 0,26 (Rp492) % y el menor  18,73 ± 0,08 (Rp336), Fibra cruda base seca; 1,94 ± 0,93% Extracto etéreo base seca; 32,06 ± 2,11% Extracto Libre de Nitrógeno base seca; 46,96 ± 3,78% Fibra Detergente Neutro base seca; 40,67 ± 3,36% Fibra Detergente Acida base seca; 8,23 ± 0,64% Lignina Detergente Acida base seca. Por lo que se puede determinar que la mezcla forrajera aporta todos los nutrientes a todas las especies de interés zootécnico.

Palabras clave: Medicago sativa, alfalfa, sierra centro, rumiantes.

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