Published date: Jun 14 2022

Journal Title: ESPOCH Congresses: The Ecuadorian Journal of S.T.E.A.M.

Issue title: Volume 2, Issue 1

Pages: 186-195

DOI: 10.18502/espoch.v2i1.11193

Luis Condo-Plazalac_plaza@yahoo.comDocente, Facultad de Ciencias Socioambientales, Universidad Regional Amazónica IKIAM

Pablo Andino-NajeraDocente, Facultad Ciencias Pecuarias, Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, Ecuador

Sandra López-SampedroDocente, Facultad Ciencias Pecuarias, Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, Ecuador

Marcelo Moscoso-GómezDocente, Facultad Ciencias Pecuarias, Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, Ecuador

This study evaluated the milk production and persistence of the crossbreed Holstein cow during lactation. The study was conducted at the Balcashi and Chambo herds located in the Chimborazo province at an altitude of 2980 m.s.n.m. and an average temperature of 11ºC. The research included 88 first-time heifers maintained on a rotational grazing system inside an electric fence. The feeding was based on Lolium multiflorum, Dactylis glomerata, and Trifolium pratensis. Milk production was recorded and analyzed by lactation thirds, peak, and persistence using descriptive statistics. Weekly production was measured using the fifth-order regression model. The results showed that in the first third of lactation, the production was 1559.75 ± 181.25 liters of milk, the cost per feed consumption of $1.91, an income of 5.32 dollars per day, and a benefit of 2.78. The curve of production in the first lactation, productivity, and weekly increase responded to a fifth-order model. The authors concluded that the best feed conversion, weekly production, income, and cost-benefit were reached in the first third of lactation.

Keywords: lactation, persistence, peak production, third lactation.

RESUMEN

El objetivo de la investigación consistió en evaluar la producción y productividad de las vacas Holstein mestizas durante la lactancia y la persistencia, el estudio se desarrolló en las ganaderías de Balcashí y Chambo ubicadas en la provincia de Chimborazo a una altura de 2980 m.s.n.m. y una temperatura promedio de 11 ∘C, la investigación se desarrolló con 88 vacas primerizas mantenidas en un sistema de manejo al pastoreo rotativo y cerca eléctrica, la alimentación se basó en Lolium multiflorum, Dactylis glomerata y Trifolium pratensis. La producción de leche se registró y se analizó por tercios de lactancia, pico y persistencia mediante estadística descriptiva y la producción semanal mediante el modelo de regresión de quinto orden. Los resultados determinaron que en el primer tercio de lactancia la producción fue 1559,75 ± 181,25 litros de leche, el costo por consumo de alimento de 1,91 USD, un ingreso de 5,32 dólares por día y un beneficio de 2,78, la curva de producción en la primera lactancia, la productividad y el incremento semanal respondieron a un modelo de quinto orden. Se concluye que la mejor conversión alimenticia, producción semanal, ingreso y beneficio/costo se alcanzó en el primer tercio de lactancia.

Palabras Clave: lactancia, persistencia, pico de producción, tercio de lactancia.

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